sabato 8 marzo 2014

Oggi vi propongo una ricetta veloce, ma che sicuramente diventerà un piatto che accompagnerà spesso i pranzi e le cene a casa mia, soprattutto quando si ha poco tempo ma si ha comunque voglia di qualcosa di buono! Sono semplici bistecchine impanate, ma le nocciole donano croccantezza e gusto al piatto.

 

Ingredienti per due persone:

 

  • due fettine di vitello
  • un uovo
  • farina
  • pangrattato
  • granella di nocciole Piemonte IGP
  • olio extravergine
  • sale

 

Preparazione

 

Fatevi tagliare dal macellaio delle fettine non troppo spesse; se sono troppo grandi dividetele in due o tre parti, cuoceranno meglio e risulterà anche più carina la presentazione.

Asciugatele bene con della carta da cucina, poi passatele nella farina, nell’uovo e poi nel pangrattato mescolato con la granella di nocciole.

Cuocetele nell’olio bollente, basteranno pochi minuti per parte in modo da formare una bella impanatura croccante. Asciugate l’olio in eccesso con della carta assorbente, salate e servite.

 

Buon appetito!

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