sabato 5 novembre 2011

Torta di mele al profumo di cannella

La “torta di mele al profumo di cannella” è una variante alla tradizionale torta di mele, grazie all’utilizzo della cannella e di moltissime mele, si ottiene un dolce morbido e cremoso anche per qualche giorno. Le torte di mele sono tra le mie preferite, perché sono dolci semplici, adatte ad ogni occasione, per la colazione, la merenda, ma anche un piacevole dopo pasto.


Ingredienti:

·         700 gr di mele
·         100 gr di burro
·         un cucchiaino raso di cannella nell’impasto più una spolverata sulla torta
·         200 gr di farina
·         200 ml di latte
·         200 gr di zucchero
·         2 uova
·         una bustina di lievito in polvere
·         una bustina di vanillina
·         un limone (il succo e la scorza)
·         un pizzico di sale
·         zucchero a velo per guarnire la torta

Preparazione

Per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele a fettine, mettetele in un contenitore con il succo del limone (grattuggiate la scorza e tenetela da parte per l’impasto), questa operazione serve per non fare annerire le mele.

Utilizzando le fruste elettriche mescolate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema morbida, poi aggiungete il burro che avrete fatto sciogliere in un pentolino. A questo punto unite poco per volta tutti gli altri ingredienti: la scorza del limone, la cannella, il latte, la vanillina, il lievito, il sale e poco per volta la farina, mescolando e poi continuando ad amalgamare con le fruste, è più veloce e rende l’impasto senza grumi.

Unite le mele eliminando il succo di limone e amalgamatele al composto.

Versate l’impasto in una tortiera rivestita di carta forno e mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti, lasciate raffreddare e poi servite spolverizzando con zucchero a velo e cannella.

Buon appetito!


6 commenti:

  1. In assoluto la mia torta preferita!

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  2. IO NE PRENDO UNA FETTINA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

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  3. Anche io adoro le torte di mele!complimenti per questa versione con cannella!

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  4. Adoro le torte di mele.Ne prenderei volentieri una fetta, sembra di sentirne tutto il profumo.Squisita!
    L.

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  5. Cannella!!!!! buonaaa!! la faccio x colazione x domenica mattina!!!! katy

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